Rețetă savuroasă de pui Kung Pao

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 14/11/2024

Rețetă savuroasă de pui Kung Pao

Puiul Kung Pao este o rețetă clasică și foarte apreciată în bucătăria asiatică, plină de arome intense și o combinație perfectă de dulce, picant și ușor acrișor. Perfect pentru o masă de seară alături de orez, această rețetă va aduce o explozie de gusturi și texturi în farfurie!

Ingrediente - pui Kung Pao

• 500g piept de pui, fără piele și fără os, tăiat bucăți
• 2 linguri de vin alb (de gătit)
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de ulei de susan, împărțite în două
• 2 linguri de amidon alimentar, dizolvat în 2 linguri de apă
• 30g pastă de chili iute
• 1 linguriță de oțet
• 2 lingurițe de zahăr brut
• 4 cepe verzi, tocate
• 1 lingură de usturoi zdrobit
• 200g castane de apă (o conservă, scurse și tocate)
• 110g arahide prăjite și tocate

Mod de preparare:

Pentru a obține carnea fragedă și aromată, într-un castron mic, amestecă o lingură de vin alb, o lingură de sos de soia, o lingură de ulei de susan și amidonul alimentar dizolvat în apă. Adaugă bucățile de piept de pui, amestecă bine pentru a se acoperi uniform și lasă la marinat timp de 30 de minute la frigider.

Într-un alt castron, combină restul de vin alb, sosul de soia și uleiul de susan. Adaugă pasta de chili, oțetul și zahărul brut, amestecând bine până când ingredientele sunt complet încorporate. Adaugă ceapa verde tocată, usturoiul zdrobit, castanele de apă și arahidele, obținând astfel un sos cu gusturi echilibrate.

Încălzește o tigaie mare la foc mediu. Scoate carnea de pui din marinată și gătește-o până devine albă și sucurile se eliberează, aproximativ 5-6 minute. În paralel, într-o tigaie mică, încălzește sosul la foc mic pentru a intensifica aromele.

Când sosul este fierbinte, adaugă bucățile de pui și lasă totul să fiarbă împreună câteva minute, până când sosul se îngroașă ușor și carnea este gătită complet. Acest pas va asigura o textură plăcută și un gust armonios.

Servește puiul Kung Pao cald, alături de orez simplu sau orez cu legume. Adaugă câteva cepe verzi tocate și, după preferință, extra arahide pentru un plus de savoare.

Tips&Tricks:

Ajustează nivelul de iuțeală: Dacă preferi un preparat mai puțin picant, poți reduce cantitatea de pastă de chili.
Textură crocantă: Adaugă arahidele la final pentru a rămâne crocante și a aduce un contrast plăcut cu sosul.
Ingrediente extra: Poți include bucăți de ardei gras roșu sau verde pentru un plus de culoare și un gust ușor dulceag.

Poftă bună!

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️